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La brasserie Shannon déploie une solution AV sur IP complète

HISTORIQUE

Une bière brassée au feu de bois plusieurs fois primée fait la fierté de la brasserie Shannon. Fabriquée à partir d'une eau de source texane, de grains et de houblons entiers, la bière ravira le palais des amateurs avec une gamme de plus de 50 bières brassées chaque année. Shannon a voulu optimiser son bar en façade, en installant notamment un système permettant de diffuser la vidéo facilement vers n'importe quel téléviseur sans devoir utiliser une télécommande différente pour chacun. La brasserie voulait aussi contrôler la température, l'humidité et d'autres facteurs environnementaux pour garantir la production et éviter les déchets.

L'entreprise cherchait une solution pour assurer le suivi permanent de ses installations de brassage, tout en offrant un divertissement efficace aux clients. Shannon s'est donc adressée à Black Box pour mettre au point un système global permettant de gérer les opérations client et techniques à l'aide d'un seul et même module.

DÉFIS

La brasserie a dû faire face à deux défis : améliorer la qualité des vidéos diffusées dans l'espace accessible aux clients et transformer les installations analogiques en systèmes numériques dans l'espace de brassage. Auparavant, ils avaient installé des lecteurs multimédias derrière chaque téléviseur, qui exploitaient le système Wi-Fi interne. Cette solution n'était pas très conviviale. Le Wi-Fi n'était pas en mesure de prendre en charge tous les téléchargements vidéo tandis que les équipes devaient utiliser deux télécommandes par téléviseur. Shannon éprouvait donc des difficultés à proposer des vidéos et des détails sur les produits, les événements et autres informations commerciales en temps réel aux mécènes de l'entreprise. Ils devaient aussi pouvoir suivre à distance les principaux paramètres environnementaux dans les salles de brassage, pour des mesures de sécurité, mais aussi pour garantir un produit de qualité maximale.

La technologie précédente empêchait la diffusion de contenu vidéo sur les différents écrans et était dépourvue d'une interface graphique pratique pour le contrôle dynamique. La brasserie cherchait une solution audiovisuelle fiable pour faire en sorte que les mécènes profitent d'un service exceptionnel, ce qui les pousserait à prolonger la durée de leur visite afin de maximiser le chiffre d'affaires potentiel de l'entreprise.

La solution prévoyait plusieurs murs vidéo 2X2 et plusieurs écrans individuels supplémentaires, mais aussi la possibilité de distribuer/commuter plusieurs sources sur n'importe quel écran ou mur vidéo. Les employés voulaient aussi pouvoir rapidement contrôler la vidéo à partir d'un écran tactile simple. Pour le contrôle des systèmes connectés de la brasserie, tous les paramètres devaient être accessibles à l'aide d'une interface Web et de tableaux personnalisables.

SOLUTION

Le nouveau système audiovisuel devait remplacer l'installation de diffusion de vidéo en place composé de lecteurs multimédias et exploitant le système Wi-Fi local. En ce qui concerne les objets connectés, le système devait aller au-delà des jauges analogiques obsolètes et exploiter des modèles numériques à même de relayer les informations sur Internet pour faciliter l'accès et la définition des tendances.

La solution AV Black Box était simple. Créer une matrice vidéo pour rassembler les onze téléviseurs et les huit sources médias pour pouvoir envoyer le contenu de n'importe quelle source vers n'importe quel téléviseur à tout moment. Les onze téléviseurs rassemblent deux murs vidéo 2x2, deux modèles de 65 pouces et un modèle de 55 pouces. Ces écrans sont répartis dans toute la brasserie. Les huit sources sont représentées par quatre lecteurs multimédias destinés aux émissions sportives et aux chaînes classiques, deux exploitent un Mac Mini pour les présentations PowerPoint et les menus, une autre pour une Apple® TV et une dernière pour l'affichage dynamique des publicités.

La matrice vidéo AV sur IP MCX de Black Box est la solution idéale pour Shannon. MCX est une nouvelle génération de système AV sur IP de Black Box. Il distribue et étend la vidéo et le son 4K 60 Hz sur IP. MCX fournit la qualité vidéo exigée par les applications AV de pointe pour un affichage percutant grâce à une image 4K à 60 Hz 4.4.4 non compressée.

Le système ne présente aucune latence. La conversion et le décodage de ce puissant système de distribution vidéo s'effectuent en temps réel (0,03 milliseconde). En d'autres termes, vous ne devez jamais faire face à des retards ou à une latence. La commutation entre les sources vidéo dure ainsi moins de 100 millisecondes, sans problème d'affichage ni de scintillement. Vous pouvez basculer le contenu vidéo ultra-rapidement sans distorsion visible de votre image.

Black Box dispose d'une solution pour contrôler cette nouvelle génération de système AV à l'aide d'un simple écran tactile. L'écran tactile ControlBridge est doté d'un design propre et moderne avec un verre bord à bord. Le boîtier en aluminium à profil fin et bas comprend un support pour table. Il est conçu pour être placé sur les tables sans gêner la vue. L'écran tactile couleur affiche des images exceptionnelles. La couche tactile capacitive projetée permet aux panneaux d'être utilisés dans toutes les conditions de luminosité. Et il se nettoie très facilement. Un simple câble Ethernet permet une intégration réseau facile tandis que le PoE+ évite le recours aux câbles d'alimentation séparés.

Mais il fallait encore prendre en charge l'affichage dynamique. Black Box propose la gamme iCOMPEL®, qui est également facile à utiliser et vous donne la possibilité de créer un affichage dynamique qui attire l'attention sans disposer de beaucoup de connaissances créatives ou techniques. Parfaits pour les infrastructures petites ou grandes, les systèmes iCompel sont directement fonctionnels puisque tous les logiciels sont pré-installés. Il n'y a aucun frais de licence récurrents. Etant donné qu'iCompel prend en charge de nombreux formats de médias, vous pouvez combiner la vidéo et le texte défilant, les photos, le contenu Flash et Web. Par ailleurs, il prend en charge les formats PDF, MPEG, AVI, QuickTime® et PowerPoint®, les images JPEG, GIF et TIFF, ainsi que les sons WAV et MP3. Le passage d'une installation autonome à un réseau multicanaux comptant plusieurs écrans nécessite de simplement ajouter plusieurs modules iCOMPEL à votre configuration réseau.

Comme pour les objets connectés, Black Box déploie sa plateforme IoT de contrôle environnemental AlertWerks, qui se compose de l'IoT Web Gateway et de plusieurs sondes IP filaires et sans fil LoRaWAN. Ces capteurs suivent la température, l'humidité, les fuites d'eau, l'utilisation des portes, la pression, le mouvement, la qualité de l'air et le nombre de personnes.

Les solutions Black Box sont installées dans tout le bâtiment, dont la salle de dégustation, la boutique, la chambre froide, le patio, le bureau, la salle de brassage et les vestiaires.

RESULTATS

Le jour du Super Bowl, la brasserie a déployé sa nouvelle installation complète AVIoT de Black Box. Les mécènes ont profité de l'ambiance du match sur de magnifiques murs vidéo dans le bar et le patio. Shannon Carter, le propriétaire, a déclaré : « Le système audiovisuel installé est tout simplement incroyable. Le contrôle que nous avons sur notre contenu est exceptionnel, et nos clients l'adorent. Nous pouvons répartir une grande quantité de contenu sur les différents téléviseurs, ou diffuser la même chose sur tous les écrans.

Shannon était convaincu que le matériel installé dans les locaux techniques fonctionnerait efficacement et lui permettrait ainsi de garder les facteurs environnementaux à l'oeil, maintenant ainsi la qualité et le goût de la bière brassée sur le site. « Si vous voulez contrôler la température le soir ou fixer celle de la cuve d'eau chaude, explique-til, votre téléphone affiche toutes les données dont vous avez besoin pour garantir son fonctionnement. Je serais incapable de vous dire à quel point c'est simple et la sérénité que cela apporte : vous savez que votre entreprise fonctionne correctement, sans effort et efficacement même quand vous n'êtes pas là. »

Et si un élément cesse de fonctionner, Shannon sait que les modules connectés peuvent aussi résoudre le problème. « Si ce n'est pas le cas, différentes alarmes se déclenchent. Vous n'avez pas idée à quel point je dors mieux la nuit en sachant que tout fonctionne comme prévu. »

D'autres entreprises pourraient adopter des solutions analogues de Black Box pour maximiser le potentiel, le service au client et les profits. La brasserie Shannon pourrait devenir un exemple pour les autres brasseries, restaurants et bars.



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